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「濃茶致癌」超熱濃茶恐致食道癌 忌超過80度
喝茶好處多多，茶葉裡的兒茶素和茶多酚，都有研究指出有「抗癌」功效，但是可要注意泡茶的「溫度」跟「濃度」！因為中醫研究指出，茶水溫度要是超過「80度C」的濃茶，會燙傷食道，而茶葉裡頭的「鞣酸」如果堆積在傷口上，長期下來，可能會導致細胞癌變，因而提高罹患食道癌的機率。
泡茶提神還能養生，是不少上班族的選擇，但許多人不知道的是，「茶水」溫度高低，對於抗癌效果，可是會影響。中醫師王健宇：「高溫的飲品，從我們食道進去的時候，會損傷黏膜，茶葉裡面有一個鞣酸，就是單寧酸，會跟損傷部位結合(致癌)。」
就有中醫研究指出，茶水溫度超過80度，容易燙傷食道，茶中的鞣質就會刺激受傷的食道上皮細胞，增加罹患食道癌的機會，只要不讓食道燙傷，喝入口的茶，像是綠茶裡的茶多酚，能降低膽固醇，預防高血壓。
另外茶葉裡含有硒，可以抗氧化、防癌，而維生素C則能預防乳癌、攝護腺癌。「茶多酚，主要是抗癌、抗氧化、抗自由基的部分，也可以有防止老化作用。」
即使是用滾燙沸水泡開，也不要馬上入口，茶葉浸泡時間最好不要超過3分鐘，避免喝「濃茶」，才能保健康。
蘋果現在又找到一個可以攻擊三星手機的著力點了。根據專業拆卸公司iFixit與非營利組織生態學中心(Ecology Center)共同做出的研究顯示，比較雙方手機所含毒素，蘋果推出最新手機iPhone5略低，而iPhone4s則是目前毒素含量最少的手機之一。
生態學中心研究主任吉爾哈特(Jeff Gearhart)表示，該研究請iFixit公司拆解了過去5年來，36款、共1100台手機來作分析，發現摩托羅拉(Motorola)的Citrus毒素含量最低，以2.6分拔得頭籌，蘋果(Apple)的iPhone4s、樂金電子(LG Electronics)的Remarq、三星電子(Samsung Electronics)的Captivate以2.7分緊追在後。
至於蘋果最新發表的iPhone5則是拿下2.8分排名第5，仍名列「低汙染」標準，主要勁敵三星S3則是得到3.0分，以「中度汙染」標準屈居下風。我國手機品牌hTC最新旗艦機One X則沒有列入分析。
毒性最強的手機多半由年代久遠的機型包辦，2007年上市的首支暢銷智慧型手機iPhone2G排名最末，同年發表的諾基亞(Nokia)N95、2008年上市的黑莓機(BlackBerry)Storm 9530亦都在吊車尾行列。
吉爾哈特說，該研究是為了辨別各款手機對環境的友善度，及提醒民眾智慧型手機含有有害毒素，可能影響人體健康。但幸運的是，在消費者和監管單位施壓下，手機製造商已經在減少產品內的有毒物質。
不過，吉爾哈特仍提醒消費者，每支研究過的手機都或多或少含有以下的任一項有害毒素：鉛、溴、氯、汞和鎘。
隔周休二日的勞工注意了！今年的國定假日「孔子誕辰紀念日（教師節）」及「中秋節」分別是在9月28日（星期五）、9月30日（星期日）。按《勞基法》規定，10月1日可補假，因此可享有4天連續假期。
今年「孔子誕辰紀念日」及「中秋節」到底放不放假？近日接獲許多民眾詢問的勞委會表示，依法兩節日都屬勞基法規定應該放假之日，且工資應由雇主照給；但因目前法定工時為2週84小時，不同行業別有週休二日或隔週休二日等各種排班方式，所以包括「孔子誕辰紀念日」等在內的假日是否已「調移」到其他時間放假，還需勞雇雙方針對排班的約定釐清。
勞委會指出，現行法定正常工時是每2週84小時，常見排班方式之一是從星期一到星期五上班8小時，加上隔週六工作4小時，形成「隔週休二日」模式；而由於今年9月28日孔子誕辰紀念日是星期五，依照勞基法第39條規定，該等假日應該放假而且工資照給，加上今年中秋節又落在星期日，因此，「隔週休的事業單位如果將星期日定為例假日的話，今年中秋節隔天應該補假一日」。
至於「週休二日」或比照公務人員行事曆上班的勞工朋友，勞委會強調，如果事業單位以勞動基準法所定2週84小時工時為基準，經勞資協商將包括「孔子誕辰紀念日」及「中秋節補假」在內的部分休（補）假日，調移到其他工作日實施的話，那麼被調移的休（補）假日當天（即9月28日或10月1日），就無須再休（補）假。
如果未經勞資協商「調移」，本應於國定假日或補假日當日放假，「經徵得勞工同意出勤，雇主應依規定加發工資」。至於勞工在休（補）假日出勤後，可以自願換取補休，但雇主不可以硬性規定只能申請「補休」。
勞委會強調，由於各事業單位的營運方式不同，勞工出勤模式多元，到底孔子誕辰紀念日及中秋節是否可以連休4天？相關休（補）假細節，必須從勞雇雙方針對排班的約定釐清；如有疑義或雇主違反相關規定，可就近向事業單位所在地的勞工行政主管機關（縣、市政府勞工或社會局、處）洽詢或申訴。957410
一年一度的中秋節慶將屆，大賣場及月餅店是消費者常光顧地點，為保障市民食用安全，高雄市政府衛生局繼公布第一階段月餅餡料檢驗結果後，已完成第二階段市售月餅及烤肉調味醬料抽驗，總計抽驗99件，檢驗結果均符合規定。
第二階段抽驗月餅74件及烤肉醬25件，皆符合規定，另截至9月13日止，針對製造販售場所共計稽查128家業者，其中衛生不符合部分，已輔導業者改善完竣。該局持續會同市府消保官稽查月餅製造工廠的環境衛生、員工個人衛生、原物料保存期限及產品標示是否符合規定，以維護民眾食用安全。
高雄市衛生局也提醒，月餅屬於熱量較高食品，民眾可依月餅外包裝營養標示，選擇自己健康需求食用月餅，另在親友團聚烤肉時，有慢性疾病患者可將烤肉醬稀釋，在食物快熟了再塗上醬料，以避免高鈉鹽分之攝取，同時搭配多量應時蔬果，如：青椒、洋蔥、皎白筍或文旦、水梨等，可增加纖維質幫助消化，希望民眾能有一個快樂的中秋佳節。652145
美國作家Michael Largo在2006年出版一本書《最後的出口：死亡大百科》(Final Exits: The Illustrated Encyclopedia of How We Die)介紹美國人的多種死法，該書被日本出版社翻譯為《圖解：死因百科》並於近日出版。
Largo透過超過50處美國公家機關蒐集死者人數與死因，花了10年以上時間統整分析而來。該書在Amazon上說明，在17世紀，僅有100種死因，現今卻暴增為3000種，且該書提醒，死因隨處可見，例如洗衣機、廚具、手機，或是馬桶蹲太久，夢遊症或性行為。
據統計，美國在一年內，約有3人被鱷魚咬死，30人在跳傘時意外身亡，40人被蠍子螫死，143人被雷劈死，1795人因救護車事故而死。
但最令人驚訝的，則是每年平均有3千多名美國公民因自慰而死。且書中說明，自慰而死的人並非因自慰過度而「精盡人亡」，或是心臟病發，他們多是使用錯誤的道具助性，例如一名中年男子用吹風機自慰，因此觸電而死。
清涼公司8樣乳製品委由舜大代工
彰化縣二林鎮的清涼食品公司涉嫌將問題奶粉製作成乳品等飲料，彰化縣衛生局與偵辦的台南地檢署連繫後，已禁止清涼公司銷售的八種乳製品出貨，同時回收販賣到市面上的產品。清涼公司的八樣乳製品是由彰化縣田中鎮舜大食品公司代工。
衛生局人員昨日兵分多路稽查，在舜大現場查獲疑似以問題奶粉製成的「永農低脂牛奶」等六項產品共一萬三千三百零四箱，每箱二十四瓶，現場予以封存，禁止業者出貨。
這六項產品包括阿薩姆奶茶二七三二箱、永農低脂牛奶五七五四箱、永農天然椰奶九八○箱、曼特寧咖啡九十四箱、永農原種豆咖啡一三七五箱、拿鐵咖啡二三六九箱。另二項產品為永農木瓜牛奶及黃金巧克力，昨天現場並無庫存。
至於其奶粉原料有三個來源，其中兩個來自台南地檢署查獲的台紐乳品及永久業公司，另一個來源不明，衛生局一併查封，報請台南地檢署偵辦。
雲林封存8500多罐「壯兒素」、「固元素」
雲林縣政府也同步展開稽查，衛生局食品衛生科科長吳英郎表示，亞世佳公司「壯兒素」兒童奶粉、「壯兒素」體質成長奶粉、「固元素」保健配方奶粉等三款產品，疑似有部分使用到問題奶粉，已要求業者回收、封存，合計達八千五百多罐。
三款問題奶粉，包括四月五日生產的「固元素」一百三十七罐、四月十日生產四千六百四十罐；四月五日生產的「壯兒素」兒童奶粉二千零十四罐；四月五日生產的「壯兒素」體質成長奶粉一千八百罐。 吳英郎表示，將針對亞世佳食品公司涉案情節依食品衛生管理法開罰。
台中6藥局369罐「壯兒素」恐早已下肚
此外，「壯兒素」有五百六十四罐流入台中市包括石岡區和市區等六家藥局，市府要求業者下架，並回收查扣一百九十五罐，另外仍有三百六十九罐恐怕已被兒童吃下肚；嘉市衛生局也要求藥局跟賣場，先將「固元素」等九十罐奶粉暫停販售下架。亞世佳則表示靜待檢方調查。
衛生署食品藥物管理局主任潘志寬說，食管局昨與檢方聯絡發現，問題奶粉本來是供人食用，但因破裂、品質不佳，所以台紐貼上「非供人食用」。台紐在二○一○年曾供應「非供人食用」奶粉給冠欣的兩個牧場，因事隔多年，現場也查不到東西。至於比菲多退貨的也不是逾期奶粉，而是因為生菌數過高，台紐還未貼上「非供人食用」，就透過普羅生技賣給亞世佳、清涼。
農委會查驗冠欣6乳品 最快下週有結果
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，農委會去年對冠欣查場四次、今年查兩次，都沒有發現問題，昨天派員南下再度查場，並針對冠欣的六款牛奶與羊奶抽樣，檢驗是否添加奶粉、乳成分、酸度等項目，以及追蹤生乳收購紀錄等，最快三到四天結果會出爐。如發現違法情節，嚴重將可撤銷及停用ＣＡＳ標章。檢驗結果若冠欣的產品製造輸入不符合國家標準，可依畜牧法罰十萬到五十萬元。
《九陰真經》在唐朝就有，其作者不祥。最初全經文共364個字；後經他人改成千餘字， 而且加上了“九陰白骨爪”等根據《九陰真經》所創的武功。到南宋時期，傳于全真教祖師王重陽之手；經其參悟又加上了“九陽神功”即“先天真氣”。本文就是根據王重陽所流傳下來 的《九陰真經》整理而成。
《九陰神功》又名《先天真氣》乃全真教祖師王重陽所創，為《紫霞神功》、《太清罡氣 》、《玄門罡氣》之鼻祖。此功為玄門罡氣類神功，也是速成玄門內功。所練之先天真氣是一種至陰至柔的罡氣，比太清罡氣之威力甚。並且有自動防身之效，為練就金剛不壞身之無上。
上卷
“天之道，損有餘而補不足，是故虛勝實，不足勝有餘。其意博，其理奧，其趣深，天地之象分，陰陽之候列，變化之由表，死生之兆彰，不謀而遺跡自同，勿約而幽明斯契，稽其言有微，驗之事不忒，誠可謂至道之宗，奉生之始矣。假若天機迅發，妙識玄通，成謀雖屬乎生知，標格亦資於治訓，未嘗有行不由送，出不由產者亦。然刻意研精，探微索隱，或識契真要，則目牛無全，故動則有成，猶鬼神幽贊，而命世奇傑，時時間出焉。
五藏六府之精氣，皆上注於目而為之精。精之案為眼，骨之精為瞳子，筋之精為黑眼，血之精力絡，其案氣之精為白眼，肌肉之精為約束，裹擷筋骨血氣之精而與脈並為系，上屬於腦，後出於項中。故邪中于項，因逢其身之虛，其人深，則隨眼系以入於腦，入手靦則腦轉，腦轉則引目系急，目系急則目眩以轉矣。邪其精，其精所中不相比亦則精散，精散則視岐，視岐見兩物。
陰極在六，何以言九。太極生兩儀，天地初刨判。六陰已極，逢七歸元太素，太素西方金德，陰之清純，寒之淵源。
第一重訣曰：子午卯酉四正時，歸氣丹田掌前推。面北背南朝天盤，意隨兩掌行當中。意注丹田一陽動，左右回收對兩穴。拜佛合什當胸作，真氣旋轉貫其中。氣行任督小周天，溫養丹田一柱香。快慢合乎三十六，九陽神功第一重。每日子、午、卯、酉四正時，找一陰氣重的地方，最好為四高中低。面北而坐，五心朝天，靜心絕慮，意守丹田，到一陽初動之時，雙手在胸前合什，指尖朝前。引丹田之氣沿督脈上行，任脈下歸丹田。如此待小周天三十六圈。由慢至快。氣歸丹田後，雙掌前推，掌心向前，掌指朝天，氣行兩掌。雙掌指下垂，掌指朝下，掌心朝下，迅速收回，左手掌心對準氣海穴，右手掌心對準命門穴，真氣隨手式成螺旋狀貫入氣海、命門兩穴。匯于丹田內。如此意守下丹田一柱香的時間。待此功練有一定功力，能收發自如，有抗寒之功時可修第二重。
第二重訣曰：極寒午時正，獨坐寒冰床。裸體面朝北，氣行小周天。五心朝天式，打開丹田門。寒氣螺旋入，收發當自如。合和匯丹田，落雪雪不化。縮如一寒珠，雪落無化雪。擴為霧環身，九陰第二重。每日午時，找一極寒之地，面北背南，五心朝天，坐於寒冰床上（一種玉、一年四季都如寒冰一樣）。今人練習可在冰或雪上練習，靜心絕慮，啟動周天三十六圈，意守丹田片刻，打開氣海、命門兩穴，分別成螺旋狀入寒氣，吸一柱香的時間後，關閉以上兩穴，丹田內有一寒球再不停的旋轉，越轉越大，至到隔體三丈遠，收回。如此反復八十一次，練到雪花落體而不化，放氣時雪花距體三尺不落為功成。
第三重訣曰：法如第二重，陰陽互相克。意在修罡氣，熱火不侵法。陽中求真陰，九陰第三重。每日子時，找一極熱之地，坐於火鼎之上（今人練習坐在鐵板上，下面加火，應慢慢加熱，以不能忍耐為度）。面北背南，五心朝天，靜心絕慮，起動丹田寒氣防止熱氣侵入，其方法就是第二重所練寒氣用以抗熱量。此乃“真陽中求真陰”。
第四重訣曰：法如第三重，陰合陰為生。同為修罡氣，靜流極之法。以陰練真陰，九陰第四重。不拘時間，找一靜止不動的水池，五心朝天，坐於湖底，靜心絕慮，水位不過脖子，運行丹田真氣用以抗水之壓力，其方法與第三重相同，待體入水，而衣不濕為成。然後找有流動河水中練，急流下練，而衣不濕為成。到此《九陰神功》成。如用掌把真氣放出擊人，就是催心掌。
第 五 重 采 氣 大 法 訣 曰：采 氣 不 在 氣，口 閉 雙 腒Ｐ?機在於目，神 氣 乾 鼎 聚。此 法 為 增 進 內 力 之法，用 以 目 吸 聚 宇 宙 內 的 精 氣，主 要 是 修 煉 雙 眼，使 雙 眼 在 對 敵 時 能 求 察 分 明 ，並 有 攝 取 敵 人 神 魂 之 效。每日 太 陽 將 出 之際，站 于 高 處，雙 眼 平 視 太 陽，帶 雙 眼 發 熱 時，意 念 太 陽 之氣 由 雙 目 吸 入匯於 上 丹 田，吸 匯 到 一定 程 度 自 天 目 穴 射 出，在 由 雙 眼 收 回，如 此 反 複。
《橫空挪移》螺旋九影，左右挪移，其聊不為，以氣行之，可幻化九影誘敵。如加九陰白骨爪其威力可增十倍。如何橫空挪移可據個況自定，今公之二法以參考。
訣曰：左轉一，左轉半。右轉一，右轉半。左右轉一為不一，橫空旋較為太一。
訣曰：左旋右旋天地旋，左踏右空平地旋。合手陰陽為上旋，右踏左空旋不為。
雖為身法，實含玄理。須參照“九陰行功訣曰”進行，以防走火。習此功主要為子、午兩時，其他時間亦可。必須選一處絕對安靜，空氣必須流暢。此功中的呼吸均為鼻吸鼻呼。習此功貴在持之以恆。功中會出現各種幻境，千萬不可懼怕，順其自然。練功中出現自然騰空，應順其自然，千萬不可妄加意念。
《鬼？陰風吼》
此功屬音波功，以音傷人，以音索魂，亦可以音布罡氣，其威力無比，其音如地獄鬼吼，陰風陣陣，使人不攻自退，不寒而慄。
第一重：面北而坐，取五心朝天式，上身正直，虛靈頂勁，舌抵上齶，下頜微收，雙目平視。雙手于下丹田處成托式，即掌心向上，掌指相對，意守丹田一柱香，引真氣自督脈、任脈行到中丹田，並在此彙聚成雞蛋大小的真氣球，其色赤。口中默念，意念中丹田之真氣化為波圈，若水紋之狀。碰膚彈回，須反復重陽之數。
第二重：意大波圈，自內向外旋為散，自外向內旋為聚，散聚合適為陰陽平衡，陰陽平衡，萬物之本。漸如虛空，與宇共振，法同上。
第三重：自然站立，雙腳與肩同寬，雙手自然放於兩腿外側，百會上頂，舌放平，雙目平視，調整呼吸，意守丹田一柱香的時間，然後點頭，吸氣、收腹，口發鬼怪連音，同時意引丹田真氣隨聲音向外擴散；抬頭、呼氣、口閉，意收回真氣歸中丹田，如此反復。一點一抬，一上一下，上下起到，喉輪自開，開通喉輪魔音自現。
第四重：無相音罡
無相音罡，即音罡無形。其秒音無窮，可防敵護體，亦可以音控他人或給他人治病。其練法很簡單，只需把“九陰神功”的“先天真氣”與“鬼？陰風吼”之音合二為一就可，具體練習方法可參照以上兩法自悟，此不詳述。
九陰白骨爪
爪力無比，鬼氣回蕩，不攻自懼。其爪可使頭骨成孔而不碎，爪心有強大的吸力可隔空取物或吸取他人功力，爪指有強大的透勁可隔空傷人。一收一放，一開一合，合乎武學大道之理
第一重金絲手訣曰：面北背南朝天坐，氣行任督貫大椎。意聚丹田一柱香，分支左右聚掌心。打開氣海命門穴，氣滿沖貫十指爪。旋入陰氣一坤爐，放收來回金絲手。凡習九陰白骨爪需先習九陰神功百日，于極陰之地，谷地為佳。面北背南，五心朝天坐於低處。雙手放於膝上，手心朝下，意守丹田。開氣海、命門，旋轉吸入陰氣匯于丹田。氣順任、督兩脈上行匯於大椎穴，于右肩井穴入掌心，氣滿鼓支，掌起平胸。五指下垂，氣貫入指，十指內扣、回拉，手絲為一。回氣丹田，溫養柱香。
第二重 攝 魂 大 法訣曰：打開丹田前後門，三昧磷火化無形。吸進鬼獄陰鬼精，陰功在此更為進。此法是一種極秘之法，可開通人的死生之謎，吸取鬼魂之氣，同時亦可用此法吸他人功力元神。找一墳場，在半夜無人之時，面北背南，五心朝天，左掌心向上，大拇指扣小指其他三指伸直。左手立於胸前，掌心朝左，大拇指、中、無名、小指內扣，食指伸直，口念咒“探地達摩，無相無上，攝陰攝魂，無畏無懼，陰陽合和，人鬼交戰，嗎咪唄咪‘口奄’”三十六遍，一遍過於一遍，到最後一遍，只需“嗎咪唄咪‘口奄’”。然後雙手抬到頭上方，合掌，指尖朝天，打開氣海、命門兩穴，從兩穴內射出陰氣，成螺旋型由小到大，如龍捲風一樣把野魂陰精捲入兩穴匯于丹田，練習一柱香的時間後，開始煉熔。雙掌放於膝上，掌心朝上，意守丹田中的無數陰魂陰精被丹田陰氣形成環狀，封閉在內不能出來。意念丹田封魂球開始旋轉，同時意念墳場突然起了無數磷火，用同樣方法把磷火吸入丹田封魂球外圈，燃燒煉熔陰魂，由慢到快不停旋轉，火由小到大，直到化盡為止。收功，溫養丹田一柱香。如果用來吸取他人功力或元神其方法於上面同理。
第三重白骨練爪訣曰：白骨頭上懸，幻化為二骨。陰精懸九穴，左右手中擒。合和為陰珠，吸陰吸精鬼。齊匯坤爐內，回返丹爐內。面北背南，五心朝天，坐於墳場中，意守丹田片刻，意守自身前後有九座墳，突然裂開飛出九個頭骨，這時意念打開氣海、命門兩穴，射出旋轉真氣由小到大，把九個頭骨給懸起來，位於本人頭頂上方左右，緩慢旋轉。從每一個頭骨的兩眼射出一條紅氣線，分別射入百會、玉枕、膻中，左右肩井穴，靈台、氣海、命門九大穴道中，並且在每個穴道中漸漸彙聚成一個球，然後這九個紅球同時從任督兩脈匯于丹田，意守丹田使之氣化合。然後運氣兩掌貫足真氣，由於反向力，雙掌抬起平胸，在貫入十指，十指突然變爪，這時意念那九個頭骨互相幻化，變為兩個頭骨于胸前方。掌心外突把兩個頭骨吸入掌中，隨後十指內扣抓住頭骨，放出真氣把頭骨抓成十個小孔，然後吸回真氣，同時吸取頭骨內的陰精歸於丹田。收功，溫養丹田一柱香。至頭骨隔空襲來抓成孔而骨不碎，九陰白骨爪成矣。練之此境界需配合外功練習即第四重。
第四重外功訣曰：氣至丹田貫十指，倒行古樹狸貓功。抓石打鐵練指力，內外合修白骨功。平常把內氣貫於十指用以隔空取物，在以十指抓，練硬物，所用之物應由輕到重，由近到遠。在者可以倒立於樹旁，雙腳依樹，然後用十指抓樹緩緩上行，以練指力。此重應與第三重同練。
第五重練到第四重此功已成，此第五重為加深功夫，其陰毒程度更甚。用古時棺材、蝙蝠血、砒霜三種物體加水加熱後，用以漫手，再練內外功，這樣手上有劇毒，以此手傷人無救
沒有人知道全文的…你去問金庸先生肯定也是沒有答案的。因為九陽神功(只有在"倚天屠龍記"中出現)是他杜撰虛構出來的，他自己在書中也沒有寫出全文。
至於"九陰真經"在"射鵰三部曲"(射鵰英雄傳、神鵰俠侶、倚天屠龍記)中均有提及過，不過金庸先生也沒有在書中寫出全文。
射鵰英雄傳中是說：古代有個人名叫黃裳，他過去被許多武功高手擊敗，於是下定決心隱居修煉報仇雪恨。終於被他練成絕世神功，也就是九陰真經。但當他練好神功準備去找當年那些人報仇時，卻發現他們全都過世了(老死、病死…)，所以這時他才驚悟：最大的敵人不是任何武功高手，而是時間。時間會殺死所有人，任何人都逃不過他的手掌。
2012台灣美食展
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台南、鹿港、萬華開臺三大城扮演台灣早期政經文教中心，庶民飲食發展的火車頭，尤其與民俗習慣相結合演變出的飲食文化，歷經三百年粹鍊仍具傳承意義。本展一次將三城古早味小吃、特色宴席、點心美食精選展示，述說相關文化、歷史與典故，帶您領略古城飲食風華之美！
二、競賽：國內廚藝競賽
台灣料理界最令人期待的超級賽事，充分展現全方位料理人鬥魂精神！本屆以職業及校園教師等團體為主，比照世界廚藝邀請賽嚴謹競賽方式進行；刺激的過招賽程，最後勝出隊伍將再一次創新台灣飲食新風貌！
三、養生飲食：健康飲食概念展
台灣素食料理精緻細膩，因宗教文化、樂活、有機、環保、養生等議題，融和蛻變成具健康飲食概念的新蔬食料理。本展將引領您從傳統創意素食開始認識，首創「傳統素食辦桌(套餐)」，開放觀眾訂桌品嚐。另將流行綜合「現代健康飲食概念」融入整合展出，引領健康飲食概念新風潮！
四、食材開發：Honey台中果珍饌
大台中是農特產美味豐饒的代名詞，品項不僅多樣，品質更掛保證！本展特選風味品質俱佳在地生產之水梨、葡萄、水蜜桃、紅龍果、龍眼乾為主題，研發展示多道水果入饌中西創意料理；現場更有台中當季水果及農特產展示、展售與試吃，讓您一次解開大台中農特產的美味密碼！
五、食材開發：筍鮮茶香南投紙美
(一)紙上珍膳展
紙，不「紙」可吃，還能吃出口味與巧思！以辣椒製成的「辣妹優」、以刺蔥製作的「刺激點」，從多達數十種木耳、胡蘿蔔等食材研發出可以吃的紙，顛覆您對紙的刻板印象；還有運用各種植物纖維開發的紙麵條、紙飯糰、五行魔術火鍋等創意紙料理，紙上盛宴一次呈現。
(二)竹鹿極味美食展
竹山以筍聞名，鹿谷以茶留芳，皆是南投農特產的驕傲！本展特別介紹竹山筍餐與鹿谷茶餐，以及兩地農特產品特色，從風土切入，擴及茶、筍的文化、種類、生態及營養層面，現場並有「四時茶序」茶道表演。
六、景點與美食：LIYAL東海岸鱻味展
LIYAL，阿美族語「海洋」之意，台語諧音「你要來」。當《紐約時報》等媒體專文介紹旅遊台灣，宣告「Time for Taiwan」時代來臨！展出最受國際遊客青睞的東海岸國家風景區管理處最經典最推薦的旅遊路線，整合美食、文化、交通、住宿、伴手禮等資訊，讓美食與景點巧妙融合，搭配活潑的動態活動，讓您體驗知性與活力兼具的感動旅程！
七、美膳名饌─美膳名饌區
嚴選國際知名飯店及餐飲業者參展，展出與出售餐卷相關精緻菜餚，結合行銷美食及景點套裝行程，推出優惠餐券、住宿券、旅遊券及伴手禮等各種優惠好康，不僅能體驗感官盛宴，同時更可品嚐美饌滋味。延續去年破紀錄的排隊銷售熱潮，預料今年各家將推出更「破盤」優惠！
八、明星老師烹飪教室
熱鬧滾滾的金字招牌秀！美食節目明星級烹飪名廚與名師親身示範料理絕招，現場舉行簡單有趣的有獎問答，有吃有拿，精彩可期！看愛好廚藝的粉絲們現場過招，參加趣味廚藝競賽，獎品豐富，錯過可惜！
九、台灣世紀美食
(一)小吃區(二)食品與伴手禮區
特地網羅世界知名與台灣竄紅人氣小吃，讓您一次嚐遍令人感動的世紀美味；另外食品區、伴手禮展售項目繁多，試吃及贈送樣品等促銷活動好康盡出，吃喝玩樂，一應俱全！
十、兩岸美食交流─廚藝特技表演組
您看過細如髮絲的金絲麵條？您能想像在薄如蟬翼的氣球上要如何成功切肉絲？特邀名聞兩岸廚藝高手精彩過招，深厚的刀工涵養、出神入化的絕技，將味覺感官體驗提升至視覺動感饗宴，行雲流水中發現藏於中華廚藝的精妙，場場皆有令人嘆為觀止的驚奇演出，請千萬不要錯過！
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（一）綠茶的禁忌： 本來綠茶就是未發酵，炒製後就可以喝，但因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶應該忌喝。 綠茶的禁忌：還有一點就是胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，由於茶對乳汁有收斂作用。 （二）綠茶的功效：常見對綠茶的功效的評價有：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養氣憤、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。這些多是對綠茶功效的一些古代人的總結評價。 綠茶的功效：瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗朽邁、防癌、抗菌、防蛀牙、清口臭、提神、明目、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少抽煙危害等等。
綠茶最大的禁忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效，俗話說：茶水可解藥性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶裡的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料，顯然都不利於身體的健康。
如果理解綠茶並不難，因為綠茶是“不發酵茶”，性寒味略苦，綠茶是一個品目繁多的茶類，在所有的茶類中最為凸起，形有長、圓、扁、曲之分，色亦變幻萬千，比如信陽毛尖屬於綠茶類類的針形茶，因此叫毛尖。
